Если вы приехали в Кострому, не важно как, с экскурсией или самостоятельно, вы непременно пойдете на рынок. Зрелищ и сыра! Славится центральный Костромской рынок, прежде всего, своими сырами. Именно здесь находится Сырная биржа Костромы. Для жителей средней полосы это просто кладезь разнообразных вкусных качественных свежих сыров.
Сырная биржа в Костроме находится на центральном рынке со стороны памятника Ивану Сусанину на улице Мучные ряды. Вывеску «Сырная биржа» видно из далека. Но, перед тем как пойти на «Сырную биржу», я рекомендую вам сначала побывать в Музее сыра, который находится на улице Чайковского д. 19. В музее сыра вам расскажут об истории костромских сыров и помогут разобраться в сортах и их вкусовых качествах. В музее сыра есть дегустация, где вы сможете оценить сыры по вкусу. И вот уже после посещения музея сыра вы можете смело идти на Сырную биржу, как знаток костромского сыра, что поможет вам правильно выбрать именно то, что вам нужно.
Помещение магазина напоминает огромный сыр
Самый популярный сыр Костромской
Как ни старались костромские сыровары, швейцарский сыр у них так и не получился, но зато появились свои, костромские сорта швейцарского типа: «Мещерский», «Верещагинский», «Честер», «Бакштейн», «Голландский». Под этими иностранными названиями скрываются исконно русские сорта.
Сырная биржа в Костроме, это небольшой магазинчик, где всегда много народу и атмосфера напоминает времена СССР, если кто такое знает и помнит. В очереди придется постоять минут 15-20. Как думаете, за некачественной продкцией были бы очереди? Большинство туристов ожидают увидеть нечто наподобие большого зала или огромного магазина, но это не так. Видимо название, биржа предполагает к чему-то большому.
Впервые сырная биржа в Костроме была открыта в 2009 году и позиционировалась, как воскресная ярмарка. Но со временем дело оказалось прибыльным и выгодным. Воскресная ярмарка сыров прославилась далеко за пределами Костромы и переродилась в сырную биржу.
Сырная биржа приятно удивит вас разнообразием отечественных сыров и в первую очередь ценами. Сыр здесь действительно вкусный, свежий и качественный, а почему - вам расскажут в Костромском музее сыров, а в магазине пробовать сыр не дают. На сырной бирже представлены сыры из разных уголков Костромской и Вологодской областей от ведущих производителей.
Сырная биржа в Костроме работает с 09.00 до 19.00. Цены начинаются от 400 рублей за кг. Кроме сыра можно купить масло, творог, сметану и молоко.