Вы любите сыр? Даже если вы его не любите, всё равно побывайте в музее сыра в Костроме. И взрослым и детям будет очень интересно узнать историю сыров и в частности знаменитого костромского сыра, который сегодня является символом Костромы и высоко ценится.
Музей сыра в Костроме разместился в старинном особняке конца XVIII века на улице Чайковского. Когда-то этот дом принадлежал купцу Рещикову.
С виду, если смотреть с улицы, музей сыра выглядит неприметно, но зато внутри вас ожидает сюрприз и множество экспонатов по истории создания и варения сыров. Это интерактивный музей. Раньше перед входом стояла говорящая корова, которая мычала каждый час с 10 утра до вечера.
Главный вход в музей сыра и билетные кассы
В музее сыра лучше всего заказать экскурсию, которая стоит копейки, но зато вам подробно расскажут обо всех сортах сыра, способах его производства и костромских традициях. Для затравки: про костромской сыр знают все, но не все знают, что именно в Костроме самую первую сырную лавку открыл купец Бландов в 1878 году в селе Андреевском. Между прочим, примерно 150 лет назад, когда в России вперые появился сыр, он был доступен только для богатых и считался деликатесом. А самую первую сыроварню в России в 1871 году открыл Н.В. Верещагин, брат знаменитого художника-баталиста В.В. Верещагина. Спонсором выступил Д.И. Менделеев, наш легендарный химик. Вот как всё переплелось.
В те давние года сыроварение на Руси как раз начинало развиваться и Кострома стала тем самым городом, где настоящему качественному сыру суждено было зародиться. Ведь именно в Костромской области самые сочные травяные пастбища, образовавшиеся благодаря равниннной местности. Вот почему костромской сыр получается таким вкусным.
В музее сыра в Костроме обо всём этом подробно вам расскажут профессиональные экскурсоводы. Кстати, на этикетках сыров тех времен печатался герб государственный, а это считалось немыслемой привелегией. А ещё вам обязательно расскажут, что самый дорогой в мире сыр был продан на аукционе в Испании за 6,3 тысячи евро за полкило. Ну, и, конечно же, вас удивит интерьер… туалета в музее, он весьма необычный, будете смеяться от души.
При входе в музей, в холле, первое, что вы увидите, это таблички с названием сортов сыра и изречения великих людей про сыр, типа: «когда сыр съеден, куда дырки деваются»?
Вестибюль музея
Отсюда начинаются экскурсии. Кстати, мыши сыр не едят
Затем вы проходите в следующую комнату, где представлены старинные предметы, с помощью которых варили и готовили сыр в те древние времена. Очень интересный экспонат музея, это корова из папье маше у которой резиновое вымя и вы сможете попробовать эту корову реально подоить.
Макет старинной сыроварни. Слева масловзбивалка
Интерьер музея сыра в Костроме
Подоите корову, почувствйте себя дояркой!
Маслобойка
Зал современного производства сыра
Ёмкости, в которых раньше носили молоко
Коллекция весов для взвешивания сыров
Для каждого сыра свой нож
Разнообразие сыров
Далее вы проходите в комнату, где вам расскажут про различные сорта сыров, как их производят и, конечно же, с помощью каких приспособлений. Также экскурсовод предложит вам поиграть в игру - отгадать сорт сыра и в какой стране он производится. В Костромском музее сыра собраны уникальные орудия его производства, которые до сих пор действующие. Вот, например, вас наверняка удивит коллекция ножей для разделки сыров, всвозможные прессы и бочонки, всё это можно трогать и щупать. На стенах развешаны фото коров, из молока которых делают самые вкусные сыры.
На втором этаже вам покажут и расскажут о современном производстве сыров.
Экскурсия проводится достаточно интересно и, наконец, вы попадаете в небольшой магазинчик, где можно прикупить костромской сыр себе и своим близким. И, разумеется, дегустация. Цены на всё вполне демократичные. Кстати, в центре города есть ещё сырная биржа, где тоже можно приобрести костромской сыр.