Где вкусно поесть в Будапеште, это не вопрос, таких мест в городе более чем достаточно. Смело можно заходить в любое заведение, и вы наверняка не только получите удовольствие от местной кухни, но и просто отдохнёте в уютной атмосфере. Мы не говорим о ресторанах высокой кухни и ресторанах, обладателях звезд «мишлен», мы говорим об обычных ресторанах и кафе Будапешта, где может поесть среднестатистический турист и в которых я побывал лично. Я таких знаю несколько.
Внимание! Все отзывы о ресторанах и кафе Будапешта, приведенные ниже, это моё частное мнение и оно может не совпадать с мнением всех посетителей.
Для начала, не забываем о правиле: самые дорогие и не всегда с вкусной едой рестораны расположены в самых туристических местах, поэтому если хотите действительно познакомиться с настоящей венгерской кухней, выбирайте проверенные места и не торопитесь занять столик в заведении в центре центре города. Ничего страшного, конечно не произойдет, и вас не отравят, но если вы действительно хотите красиво провести время и вкусно поесть, прочтите этот краткий обзор, а заодно и полюбуйтесь фото Будапешта.
Итак, самое популярное блюдо в Будапеште и всей Венгрии, это, несомненно, гуляш. Кстати, он бывает нескольких видов и в каждом ресторане его готовят по своему рецепту. Рекомендую для начала побывать в ресторане венгерской кухни «Magyar Qtr» на набережной Дуная по адресу Belgrád rkp., 18. Здесь вам в глубокой тарелке подадут настоящий классический густой гуляш томатного цвета, слегка перченый, но очень насыщенный и вкусный. Обязательный инградиент венгерского гуляша, это паприка.
Также здесь можно заказать глоток местной самогонки палинки (Pálinka). Это реально фруктовая самогонка, только вкус у неё может быть фруктовый: сливовый, абрикосовый вишнёвый и много ещё какой. В меню палинку указывают в центилитрах, это одна сотая литра: 1 сl - 0,01 л. Заказываешь и думаешь, что принесут 100 грамм, а тебе подают всего грамм 20.
Тарелка с гуляшем в ресторане «Magyar Qtr»
Обслуживают в этом ресторане быстро и не навязчиво. Стоимость обеда на двоих выйдет не более 6 000 форинтов. Днём найти свободный столик в этом ресторане не проблема, а вот вечером мест может и не оказаться. Возможно потому, что из окошка открывается приятный вид на ночной Дунай.
Ещё одно место, где мы ели венгерский гуляш, это ресторанчик «Bazilika» по адресу Szent István tér 2. Очень уютное и интересное местечко, где можно не только вкусно поесть, но и отдохнуть. Здесь стилизованная мебель и все стены увешаны картинами на венгерский мотив. Стоимость блюд не высокая, пообедать на двоих с вином вам обойдется примерно в 4-5 тысяч форинтов. Гуляш здесь подают в небольшом фарфоровом горшочке или в хлебе. Готовят тоже вкусно и обслуживают быстро. Кстати, в меню гуляш пишется по-венгерски gulyás.
Вход в ресторан «Bazilika»
Интерьер ресторана «Bazilika»
Ещё одно место, где можно вкусно поесть в Будапеште и прекрасно провести время, это достаточно дорогой и гламурный ресторан, в котором мы один раз ужинали. Расположен в переулке Piarista u. 2 и называется «Százéves Étterem». Здесь всё строго, атмосфера соответствует вывеске и можно послушать живую музыку. Публика серьёзная и официанты вышколены. Говорят это самый старый ресторан в Будапеште (со слов официантов). В этом ресторане мы ели рыбу. Было вкусно и подали её красиво. Но вот с вином здесь нужно быть осторожнее, и внимательнее изучать ценники в меню, иначе попадете на большие деньги.
«Százéves Étterem»
Ещё одно место, где можно вкусно поесть в Будапеште и приятно провести время - необычный и колоритный ресторан с названием «Rustico Étterem». Ключевое слово здесь «приятно провести время», чего не скажешь о вкусно поесть. Мы зашли сюда выпить кофе и полюбоваться интерьером. Кстати в этом ресторане можно попробовать фуа-гра. Находится ресторан на улице Vaci utca, 71 в той стороне, где Центральный продуктовый рынок. Этот ресторан легко найти, так как он выглядит необычно. Если заглянуть внутрь, то вам сразу захочется в нём побывать. Кормят тут, честно говоря, не очень, но интерьер заслуживает особого внимания и наивысшей похвалы. Всё оформлено в старинном венгерском стиле. Гуляш в этом ресторане подают жидкий и он сильно отличался по вкуса от гуляша, который нам подавали в «Magyar Qtr». Впрочем, неудивительно, это самое, что ни наесть туристическое место и здесь также вечерами предлагаюто послушать живую музыку.
Ресторан «Rustico Étterem»
Внутри ресторана
Не могу не сказать об удивительном кафе, которое оставило в душе неизгладимый след. Речь идет о знаменитом будапештском кафе с кошками «Cat Café». Сюда всегда очередь. Простояв в очереди минут пятнадцать вы обязательно попадете внутрь. Адрес кафе Révay u. 3. Это практически напротив церкви святого Иштвана. Из еды здесь в основном чай, кофе и пироженки. Есть и пиво. Но главное - это кошки. Их здесь много и все они разные. Кошкии лениво прогуливаются между столиками, обнюхивают посетителей, лежат на полу, на стульях и спят в своих домиках. Кормить их запрещено. Как только вы войдете внутрь, персонал сразу же заставит вас промыть руки специальным антисептиком. Это не для вас такая прихоть, это, чтобы вы не заразили кошек. Кто знает, какую заразу носят на себе туристы. После дезинфекции вам дадут прочесть памятку, где сказано, чего нельзя делать с кошками. А нельзя дергать их за хвост, за ноги, кормить, поить и что-то там ещё. Короче, их можно только гладить. Время в кафе с кошками пролетит незаметно.
Вход в кафе с кошками
Обитатели кафе
Вкусно поесть в Будапеште можно не только в венгерских ресторанах. Заметили, что по всему городу очень много итальянских ресторанов. Не палаток, где продают пиццу, а именно ресторанов. Мы были в одном таком на улице Ваци и называется он «Vendetta - Pasta E Basta». Ресторан оформлен в стиле итальянской мафии с портретом Дона Карлеоне в центре зала. В этом ресторане основные блюда - различные пасты, пицца и наивкуснейшие пироженки. Разумеется есть пиво и кофе. Рядом расположен ещё один такой же ресторан итальянской кухни «Cucina the Italian Kitchen». Они даже похожи интерьером. В обоих ресторанах народу много и чтобы занять столик, вам придется постоять немного в очереди.
Итальянский ресторан «Cucina the Italian Kitchen» на улице Ваци
Ещё один необычный и уж очень уютный итальянский ресторанчик находится на набережной Дуная в Буде по адресу Lánchíd u. 15-17 и называется он «Toscana Club». Скорее это домашнее кафе, где приятно отдохнуть и выпить чашечку кофе или бокал итальянского вина в домашней обстановке. Мы это заведение попали случайно, прятались от дождя.
Ресторан «Toscana Club»
Все эти заведения не совсем бюджетные и это не уличная еда, где можно перекусить на ходу и ничего не поняв в национальной кухне. Поэтому, я рекомендую рассмотреть для посещения, указанные выше заведения.