Есть в Греции очень необычное вино и называется оно рецина (retsina). Это чисто греческий напиток, производство которого в других странах запрещено на законодательном уровне. А необычность и уникальность рицины в том, что в своём составе оно имеется смолу соснового дерева, а точнее, аллеппской пинии, соответственно и вкус имеет особенный и неповторимый, вкус хвои.
Рецину производят из сортов белого винограда и на стадии брожения, добавляют смолу сосны. Само вино не крепкое и легкое, как правило, это не дорогие сорта, очень подходит к рыбным блюдам, а в жару приятно утоляет жажду. Крепость составляет не более 11-12%. Подаётся к столу охлажденным до 5 – 7 градусов. Рецину в Греции часто называют дамским вином, потому как оно не крепкое и пьётся очень легко. Кстати и цена у него не дороже 1,5 – 2 евро за бутылку. Приобрести это греческое вино можно в любом уголке Греции в любом магазине.
.JPG "Рецина")
.JPG)
Классическая бутылка рецины
С легкой руки какого-то туриста рецину стали называть «любовь с третьего глотка». С первым глотком чувствуется привкус смолы, со вторым вкус вина. А с третьим глотком ты понимаешь, твой это напиток или нет. Иными словами, или ты влюбляешься в это вино, или забываешь о его существовании. Третьего, говорят, не дано.
<