Символ Карловых Вар – скульптура серны, которая называется «Олений прыжок» (Jeleni skok). Находится она на высокой скале над городом и видно её из далека. Автор скульптуры серны немец Август Кисс, а автор идеи установить её именно на скале барон Лютцев. Идея заключалась в том, чтобы посмеяться над легендой об открытии карловарского Гейзера. В прошлом веке вандалы уничтожили скульптуру, однако в 1986 г. её вновь отлил из Бронзы карловарский скульптр Ян Котек. Сегодня это самая почитаемая серна в Карловых Варах.
Символ Карловых Вар - бронзовая серна.